Kiridashi

Carte Commune · n° 427222

Le kiridashi (切り出し ; 切出し), kiridashi-kogatana (切り出し小刀), kiridashi-naifu (切り出しナイフ) est un genre de couteau japonais caractérisé par sa lame droite à fort angle d'attaque. L'épaisseur et la hauteur de la lame peuvent varier selon l'usage qu'on lui prête. Les kiridashi sont généralement droits, mais peuvent aussi arborer une forme de virgule ou de queue de poisson. Les kiridashi se trouvent à tous les prix, de quelques centaines à plusieurs milliers de yens (de quelques euros à quelques dizaines d'euros).

Lire sur Wikipédia · Image sleepytomcat (Jens Kraglund), CC BY-SA 3.0