Régime méditerranéen
modèle alimentaire traditionnel des pays méditerranéens, riche en fruits, légumes, céréales, légumineuses, huile d’olive et poisson
Régime méditerranéen
Le régime méditerranéen, également appelé régime crétois ou diète méditerranéenne, est un régime inventé dans les années 1960 en s’inspirant des cuisines traditionnelles du Sud de l’Espagne, de la Crète et du Sud de l’Italie. Il est caractérisé par la consommation en abondance de fruits, légumes, légumineuses, céréales, herbes aromatiques et d'huile d'olive, une consommation modérée de produits laitiers d'origine variée (chèvre et brebis essentiellement et issus de la vache dans une moindre mesure), d'œufs et de vin, une consommation limitée de poisson et une consommation occasionnelle de viande. Plusieurs études montrent que le régime méditerranéen permet : de diminuer la mortalité et la morbidité causée par les maladies cardiovasculaires ; de diminuer le risque de maladie d'Alzheimer et de maladie de Parkinson ; d'améliorer les chances de grossesse lors d'une fécondation assistée.
Lire sur Wikipédia · Image Lluis tgn, CC BY-SA 3.0
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