Aïoli garni
spécialité culinaire traditionnelle de la cuisine provençale
Aïoli garni
L'aïoli garni ou grand aïoli (parfois appelé simplement aïoli) est une spécialité culinaire traditionnelle de la cuisine provençale, à base de morue et de légumes cuits entiers, accompagnés d'aïoli (sauce provençale à l'ail et à l'huile d'olive) dont il tire son nom.
Lire sur Wikipédia · Image Marianne Casamance, CC BY-SA 3.0
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