Paul Pairet

Carte Rare · n° 49360

Paul Pairet, né le 29 juin 1964 à Perpignan (Pyrénées-Orientales), est un chef cuisinier français. Il est le chef des restaurants Mr & Mrs Bund, Polux et Charbon, situés à Shanghai, de Nonos à Paris et de Moutarde et Sundae Royale à Singapour, mais a surtout été connu comme chef du restaurant Ultraviolet, triplement étoilé dans le Guide Michelin de 2018 à 2025. Paul Pairet est l'un des jurés du concours de cuisine gastronomique de l'émission de télévision Top Chef, depuis la saison 11.

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