Jessica Préalpato

Carte Peu commune · n° 169187

Jessica Préalpato, née le 15 septembre 1986 à Mont-de-Marsan dans les Landes, est une chef pâtissière française. Elle travaille de 2015 à 2021 au restaurant Plaza Athénée à Paris, où elle est « l'une des rares cheffes pâtissières officiant en restaurant 3 étoiles ». En juin 2019, elle est la première femme à être sacrée « Meilleure chef pâtissière du monde 2019 », dans la version originale « World’s Best Pastry Chef 2019 », par le classement du World's 50 Best Restaurants. En novembre de la même année, elle est distinguée « pâtissière de l’année » dans la 50e édition du Gault & Millau.

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