Melon vert olive d'hiver

Carte Peu commune · n° 101531

Le melon vert olive d'hiver, ou vert de Noël, ou melon à peau de crapaud, souvent appelé simplement melon vert ou melon d'hiver, est un fruit de la famille Cucurbitaceae, de l'espèce Cucumis melo, du groupe de cultivars Inodorus. Aussi appelé piel de sapo en espagnol, c'est un cultivar originaire d'Espagne. D'une longueur d'environ 30 centimètres et d'un poids moyen compris entre 1,5 et 3 kilogrammes, il est de forme ovoïde, avec une peau rayée vert foncé et une chair vert pâle. Dans le Sud-Est de la France, on l’appelle verdaou, il fait partie des treize desserts du Noël provençal.

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