Commune
Bokashi (compostage agricole)
engrais organique biologique traditionnel du Japon composé des déchets et résidus organiques de la ferme
Bokashi (compostage agricole)
Le compostage agricole Bokashi est un procédé de compostage traditionnel japonais propre à l'agriculture biologique japonaise. Il consiste en un précompostage aérobique rapide et à basse température (inférieur à 50°C) de déchets et résidus organiques de fermes. Il est très populaire en Amérique du Sud sous l'appellation Bocashi au Salvador et Guatemala ou Bocachi en Bolivie. Il a été introduit au début des années 1990 par la coopération internationale japonaise JICA. Un volontaire de cette organisation, Shogo Sasaki, enseigna à un groupe de maraichers de la zone de Zarcero mené par Juan Jose Paniagua des méthodes d'agriculture biologique. Dans ces méthodes est enseignée la technique traditionnelle japonaise du bokashi aérobique. Cet engrais organique fut rapidement adopté par le petit groupe d'agriculteurs et se propagea rapidement dans toute l'Amérique Latine avec Juan Jose Panigaua, Jairo Restrepo et d'autres formateurs à l'agriculture biologique. Il est alternatif aux engrais chimiques...
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