Biscuit fourré
Un biscuit fourré, également appelé biscuit sandwich, est un type de petit gâteau constitué de deux tranches de biscuits entre lesquels se trouve une garniture (du chocolat, de la confiture ou divers types de crème). Si, à l'origine, ce mets était fabriqué de façon artisanale, il a bénéficié d'une fabrication industrielle intensive tout au long du XXe siècle.
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