Resvératrol

Carte Peu commune · n° 90974

Le resvératrol est un polyphénol de la classe des stilbènes présent dans certains fruits comme les raisins, les mûres ou les cacahuètes, et dans certaines plantes comme la renouée du Japon. On le retrouve en quantité notable dans le raisin, et donc dans le jus de raisin et le vin qui en est issu. Bien que couramment utilisé comme complément alimentaire et étudié en laboratoire via des modèles de maladies humaines, il n'existe aucune preuve de haute qualité que le resvératrol prolonge la vie ou ait un effet substantiel sur une quelconque maladie humaine.

Lire sur Wikipédia · Image Fvasconcellos 23:21, 9 December 2007 (UTC), Public domain