Taureau de Camargue (viande)

Carte Commune · n° 413227

Taureau de Camargue est l'appellation d'origine de carcasses bouchères bovines issues de races bovines de la Camargue élevées dans ce même terroir français. Elle est préservée via une appellation d'origine contrôlée depuis 1996 et par une appellation d'origine protégée depuis 2001.