Chocolat ruby
variété de chocolat
Chocolat ruby
Le chocolat ruby est une variété de chocolat conçue par l'entreprise de cacao belgo-suisse Barry Callebaut. Son développement a commencé en 2004, et elle a été dévoilée en 2017. Sa texture rappelle celle du chocolat blanc et son goût, celui des baies avec des notes d’agrumes.
Lire sur Wikipédia · Image Zacharie Grossen, CC BY-SA 4.0
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