Attiéké

Carte Rare · n° 18906

L'attiéké est un mets traditionnel de la cuisine ivoirienne obtenu par cuisson à la vapeur de semoule de pulpe de manioc fermentée. Il s'agit d'un aliment traditionnel au goût aigrelet, qui se consomme avec du poisson, de la viande et des légumes. Originaire du sud de la Côte d'Ivoire, l'attiéké est traditionnellement produit par les femmes Adioukrou, Ebrié et Avikam.