Bouchon (restaurant)

Carte Peu commune · n° 86907

Le bouchon est, à Lyon et sa région, un restaurant typique où l'on mange des spécialités, dont le tablier de sapeur, les quenelles, la salade lyonnaise et la cervelle de canut locales. Le tout est généralement servi très copieusement et arrosé d’un verre de beaujolais ou de côtes-du-rhône. Marqué par l'originalité régionale et la convivialité plutôt que par la 'haute cuisine' les bouchons lyonnais sont réunis en associations.

Lire sur Wikipédia · Image Ji-Elle, CC BY-SA 4.0