Bortsch vert
bouillon, de feuilles d'oseille et d'ortie courant dans la cuisine d'Europe de l'Est
Bortsch vert
Le bortsch vert, ou la soupe à l'oseille (russe : борщ /borɕ(ː)/ , ukrainien : борщ /bɔrʃt͡ʃ/ ), est un potage fait d'eau ou de bouillon, de feuilles d'oseille et de sel, courant dans la cuisine d'Europe de l'Est.
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