Veuves de Champagne

Carte Commune · n° 455230

Les « veuves de Champagne », parfois appelées « veuves du champagne », est l'expression utilisée pour désigner les premières femmes champenoises ayant pris la tête d'une maison de Champagne à la mort de leur mari aux XIXe et XXe siècles. Les plus connues sont Barbe-Nicole Clicquot-Ponsardin dite Veuve Clicquot de l'actuelle maison Veuve Clicquot Ponsardin, qui fut la première femme à reprendre une maison de Champagne en 1805, puis Jeanne Alexandrine Louise Pommery qui reprendra l'actuelle maison Pommery en 1858 et Mathilde Émilie Perrier qui reprendra l'actuelle maison Laurent-Perrier au début du XXe siècle. Les veuves de Champagne sont à l'origine d'innovations techniques et commerciales qui ont contribué de manière importante à l'élaboration et l'essor du champagne tel qu'on le connaît aujourd'hui. Parmi ces innovations : la table de remuage, le premier rosé d'assemblage, le premier champagne millésimé, l'exploitation des galeries souterraines — les crayères — comme caves pour conserver...

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