Tetilla

Carte Commune · n° 465647

Le tetilla (queso tetilla en espagnol et queixo tetilla en galicien) est un fromage espagnol au lait de vache. C'est un fromage traditionnel de Galice. De couleur ivoire jaunâtre il a une forme de sein, en espagnol teta veut dire sein, et tetilla en est le diminutif (petit sein). Dans le passé ce fromage était produit dans le centre de la région, aujourd'hui c'est l'ensemble du territoire de Galice qui peut le produire dans le cadre de la dénomination d'origine protégée (D.O.P.).

Lire sur Wikipédia · Image Ardo Beltz, CC BY-SA 3.0