Peu commune
Sauce charcutière
préparation culinaire originaire de France
Sauce charcutière
La sauce charcutière ou parfois sauce à la charcutière est composée d'une base de sauce au vin blanc, moutardée, avec ou sans coulis de tomate, additionnée de cornichons hachés. Elle est souvent servie avec des grillades de porc. La côte de porc charcutière est un plat populaire de la cuisine française.
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