Salade aux œufs
plat froid composé d'œufs généralement durs découpés, d'une sauce (souvent mayonnaise) et de garnitures principalement de laitue
Salade aux œufs
La salade aux œufs ou salade d'œufs, dans un sens plus restreint œufs en salade, est un plat froid composé d'œufs généralement durs découpés, d'une sauce (souvent mayonnaise) et de garnitures principalement de laitue. Elle peut être une salade majoritairement composée d'œufs (œufs en salade) ou une salade simple ou composée dans laquelle on coupe un œuf dur (salade aux œufs). Les salades composées aux œufs durs sont typiques de dans plusieurs pays. Les œufs durs écrasés dans la mayonnaise sont populaires sous le nom d'Egg salad aux États-Unis et dans leur sphère d'influence où elle se mange en sandwich.
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