Lait végétal
Boisson végétale utilisée comme substitut au lait
Lait végétal
Un lait végétal est une boisson blanche produite à base de végétaux. Les laits végétaux présentent des aspects proches de ceux des laits d'origine animale, notamment du point de vue visuel, mais ont une composition nutritionnelle variable d'un végétal à l'autre. Les appellations commerciales contenant le mot « lait » sont interdites pour désigner des laits végétaux dans l'Union européenne, au Canada et en Suisse, où le mot « lait » est réservé aux laits d'origine animale.
Lire sur Wikipédia · Image Popolon, CC BY-SA 3.0
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