Carciofi alla romana
plat à base d'artichauts traditionnel de la cuisine romaine
Carciofi alla romana
Les carciofi alla romana (prononcé : [karˈtʃɔːfi alla roˈmaːna], littéralement « artichauts à la romaine »), est un plat typique de la cuisine romaine. À Rome, il est préparé et servi au printemps. Avec les carciofi alla giudia (artichauts à la juive), il représente l'un des plats d'artichauts les plus célèbres de la cuisine romaine.
Lire sur Wikipédia · Image y.ganden, CC BY 2.0
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