Lipogenèse

Carte Commune · n° 250075

La lipogenèse désigne l'ensemble des processus biochimiques permettant la synthèse des lipides en général et des acides gras en particulier. C'est une phase de synthèse dans le processus de réserve énergétique des adipocytes. Elle se fait à partir des triglycérides alimentaires, des acides gras ou des glucides alimentaires. La régulation de la lipogenése est hormono-dépendante : l'entrée des glucides dans les cellules est favorisée par l'insuline, sécrété par le pancréas ; l'enzyme Triglycéride synthétase est activé par l'insuline ; l'enzyme Triglycéride synthétase est inhibé par les catécholamines comme l'adrénaline. La lipogenèse permet la synthèse d'acides gras saturés par condensation de molécules d'acétate à 2 carbones. Chez les mammifères, ce processus a lieu dans le cytoplasme des cellules, principalement du foie, des tissus adipeux et des glandes mammaires. Cependant, il ne permet pas de synthétiser des acides gras saturés à plus de 16 carbones (acide palmitique) ou des acides...

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