Comtesse de Vichy
fromage français au lait cru de vache
Comtesse de Vichy
La Comtesse de Vichy est une marque commerciale désignant un fromage français au lait cru de vache (jusqu'en 2023), à pâte molle pressée et croûte naturelle. Il est fabriqué par la Fromagerie des Pays d'Urfé à Saint-Just-en-Chevalet, à la limite de la Montagne bourbonnaise, dans le nord-ouest du département de la Loire et affiné par la Société Laitière de Vichy à Creuzier-le-Vieux, dans le sud-est du département de l'Allier.
Lire sur Wikipédia · Image Pierre-Yves Beaudouin, CC BY-SA 4.0
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