
Sauce aurore
type de sauce veloutée d'origine française

type de sauce veloutée d'origine française
La sauce aurore est une sauce veloutée colorée en rose légèrement jaune, généralement avec une réduction de tomate plus rarement au paprika rose. On parle aussi de préparation « à l’aurore ».
Lire sur Wikipédia · Image dpotera, CC BY 2.0
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