Albédo (mésocarpe)
partie blanche de la peau des agrumes
Albédo (mésocarpe)
L'albédo, du latin albus blanc, est synonyme de mésocarpe. C'est la partie blanche de la peau des agrumes principalement. L'albédo est situé entre le flavédo ou exocarpe à l'extérieur nommé communément le zeste, et à l'intérieur du fruit la pulpe ou endocarpe.
Lire sur Wikipédia · Image Maximilian Jentzsch, Sarah Becker, Marc Thielen, Thomas Speck, CC BY-SA 4.0
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