Escargots à la bordelaise
Les escargots à la bordelaise ou cagouilles à la bordelaise ou cagouillade ou escargots à la gasconne sont une recette de cuisine traditionnelle des gastronomie bordelaise et cuisine gasconne, à base d'escargot Petit-gris (ou Gros-Gris), cuisinés au beurre, chair à saucisse, tomates, vin blanc, et armagnac.
Lire sur Wikipédia · Image Arnaud 25, CC BY-SA 4.0
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