Arbre truffier

Carte Commune · n° 209978

L'arbre truffier est le support des mycorhizes de la truffe, c'est-à-dire l'arbre hôte sur lequel le champignon a élu domicile au niveau des racines. La truffe va ainsi coloniser le sol autour de l'arbre sous la forme de filaments fongiques ou d'hyphes. Cette association entre la truffe et l'arbre est donc une symbiose. La présence d'un arbre dit truffier permet un développement plus important de la truffe. Ainsi la trufficulture sélectionne des arbres capables de favoriser la croissance de la truffe. Une des caractéristiques principales de l'arbre truffier est l'absence de végétation autour de l'arbre. Une large zone circulaire plus ou moins dénudée de végétation nommée « brulé ».

Lire sur Wikipédia · Image Marianne Casamance, CC BY-SA 3.0