Mythe italien dans la cuisine française

Carte Commune · n° 243464

Le mythe italien dans la cuisine française est une légende qui a son origine en France et est racontée depuis le XVIIIe siècle. La légende raconte que Catherine de Médicis, la reine de France originaire de Toscane, a transformé la cuisine française en ajoutant de nombreuses nouveautés aux traditions culinaires du pays. Il a cependant été prouvé que Catherine de Médicis n'a rien eu à voir avec la cuisine en France. En cherchant dans les registres le personnel qui a travaillé avec Catherine depuis son arrivée en France jusqu'à sa mort, aucun chef italien n'a été trouvé[réf. incomplète]. Bien qu'elle ait vécu de nombreuses années, Catherine de Médicis n'a pas de relation avec la nourriture dans l'histoire, à l'exception d'un incident. L'histoire raconte qu'en 1575, lors d'un mariage, la reine a mangé une tarte aux artichauts et aux abats de coq et s'est ensuite sentie malade. En outre, certains ambassadeurs ont remarqué que Catherine a pris du poids au cours de sa vie et l'ont noté[réf. incomplète...

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