Rajma

Carte Commune · n° 409911

Le rājmā (hindi : राजमा, népalais : राजमा, ourdou : راجما), aussi connu sous le nom de rajmah, rāzmā ou encore lal lobia, est un plat végétarien, originaire de l'Inde. Il est composé de haricots rouges dans une sauce contenant beaucoup d'épices indiennes et servi habituellement avec du riz. C'est un plat répandu dans le nord de l'Inde, au Népal et dans la province du Punjab au Pakistan.

Lire sur Wikipédia · Image Shreya151994, CC BY-SA 4.0