Ras malaï

Carte Peu commune · n° 136468

Le ras malai, également connu sous le nom de rosomalai, ou roshmalai, est un dessert du sous-continent indien. Le dessert s'appelle roshmalai/rosmalai en bengali, ras malai en hindi, et rasa malei en Odia. Il est populaire en Inde, au Bangladesh et au Pakistan. L'origine du dessert est impossible à vérifier, mais il existe plusieurs hypothèses reliant son origine à la région du Bengale, peut-être à Calcutta, au Bengale occidental ou à Comilla, au Bangladesh.

Lire sur Wikipédia · Image Shaharbano, CC BY-SA 4.0