Coutellerie
art de fabriquer un couteau
Coutellerie
La coutellerie, du latin culter, désignant le coutre d'une charrue, est l'art de fabriquer un couteau à la main, de la lame jusqu'au manche. Le marché de la coutellerie reste dynamique grâce aux collectionneurs. Ils sont sensibles à la qualité de l'acier utilisé, de sa trempe, à l'esthétique et à l'ergonomie des instruments.
Lire sur Wikipédia · Image Marie-Claire, CC BY 4.0
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