Soppressata
salami typique de la Calabre, Basilicate, Molise et des Pouilles
Soppressata
La soppressata (ou soperzata) est un salami typique de la Calabre, Basilicate, Molise et des Pouilles, généralement piquant. Avec le même nom et préparé différemment, c'est aussi un produit de la charcuterie toscane et ligure.
Lire sur Wikipédia · Image Jeffrey Bary, CC BY 2.0
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