Sauce napolitaine
préparation culinaire originaire de Naples, en Italie
Sauce napolitaine
La sauce napolitaine ou sauce tomate napolitaine ou la salsa à Naples (la sauce, en italien) est une spécialité culinaire de la cuisine napolitaine, variante de la sauce marinara, à base généralement de sauce tomate, huile d'olive, basilic, laurier, thym, ail, origan, grains de poivre, clou de girofle, olives, champignons et éventuellement de carottes et céleri.
Lire sur Wikipédia · Image Xufanc, CC BY-SA 3.0
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