Boudin créole
variété du boudin originaire des Antilles françaises, de Guyane et de La Réunion
Boudin créole
Le boudin créole est une variété créole du boudin originaire de Guadeloupe, de Guyane, de Martinique et de La Réunion. Il est traditionnellement préparé pour les fêtes de fin d’année et servi accompagné d’une salade. Il se décline généralement en deux variantes : le boudin noir créole, le boudin blanc créole.
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