Cochon créole

Carte Commune · n° 455405

Le cochon créole est une race locale de porc indigène d'Hispaniola. Les porcs créoles sont bien adaptés aux conditions locales, telles que la nourriture disponible et les conditions nécessaires à leur gestion comme bétail, et étaient populaires auprès des paysans haïtiens jusqu'à une campagne d'extermination dans les années 1980. Ils servaient de sorte de compte d'épargne pour le paysan haïtien : vendus ou abattus pour payer les mariages, les urgences médicales, la scolarité, les semences pour les cultures ou les cérémonies vaudou. Ces cochons noirs foncés sont connus pour leur nature turbulente et ont été incorporés dans des éléments du folklore vaudou et de l'histoire orale de la révolution haïtienne. À la fin des années 1970, une épidémie de peste porcine africaine (PPA) a frappé la République dominicaine voisine et s'est propagée en Haïti. Les autorités craignaient que le virus ne se propage aux États-Unis, au Canada et au Mexique, où il pourrait dévaster l'industrie porcine. L'Agence...

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