Carosello (concombre)

Carte Commune · n° 464599

Le Concombre des Pouilles (Cucumis melo L. subsp. melo, conv. adzhur) est un cultivar de melon (Cucumis melo), récolté immature et consommé comme le concombre. On l'appelle en Italie carosello ou meloncella. C'est une culture traditionnelle des Pouilles, en particulier du Salento, où les écotypes sont nombreux. Cultivés au XIXe siècle dans le nord de l'Afrique, ils y étaient connus des francophones sous le nom de Concombre d'Égypte.

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