Rumex sanguineus

Carte Commune · n° 458451

Rumex sanguineus, l'Oseille sanguine, Patience des bois ou Patience sanguine, est une espèce de plantes à fleurs herbacées vivaces de la famille des Polygonaceae. Originaire d'Europe et d'Asie mineure, ses feuilles au goût acidulé sont consommées crues ou cuites. Cette plante potagère s'est naturalisée en dehors de son aire de répartition naturelle, notamment en Amérique du Nord.