Citron confit au sel
citron ou limette en saumure
Citron confit au sel
Le citron confit au sel est une préparation de citron ou de limette en saumure qui est utilisée comme garniture aromatique dans la cuisine d'Afrique du Nord. Il ne doit pas être confondu avec le Nimbu ka achar du sous-continent indien qui se fait en achard (au vinaigre) avec des limes et toujours épicé.
Lire sur Wikipédia · Image Michal Klajban, CC BY-SA 4.0
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