Mett

Carte Peu commune · n° 156804

Le Mett ou Hackepeter est une préparation de viande de porc crue hachée, assaisonnée de sel et de poivre noir. Ce plat est traditionnel dans plusieurs régions d'Allemagne (nord et est du pays, Berlin, Bavière) mais aussi en Belgique ou en Pologne. Depuis les années 1950, il est souvent présenté façonné en forme de hérisson dont les piquants sont figurés par des lanières d'oignon cru.

Lire sur Wikipédia · Image Boris Kumicak + Kai Namslau, CC BY-SA 3.0