Tricholoma terreum

Carte Rare · n° 72631

Tricholoma terreum, le Petit-gris ou Griset, est une espèce de champignons basidiomycètes, de la famille des Tricholomataceae. C'est un champignon comestible appréciant surtout les forêts de pins de l'Amérique du Nord et de l'Europe. Le taxon Tricholoma myomyces, souvent cité, est parfois considéré comme un synonyme invalide de T. terreum ou parfois reconnu comme une espèce à part entière. De façon générale, le Petit-gris se reconnaît à son chapeau gris feutré-fibrilleux, ses lames typiquement grises, son pied blanchâtre et sa chair inodore. Lors de sa récolte, il faut prendre garde à la confusion avec les champignons toxiques Tricholome de Josserand et Tricholome tigré. Le premier présente une cuticule grasse, un pied taché de rose et une odeur de farine rance et le deuxième est plus imposant et montre un chapeau méchuleux et des lames glauques.

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