Encornet

Carte Rare · n° 49254

Encornet (/ɑ̃.kɔʁ.nɛ/) est un nom vernaculaire du calmar lorsqu'il est pêché ou cuisiné. C'est un bon appât pour les pêcheurs. On parle souvent de « pêche à l'encornet », expression qui désigne aussi bien l'acte de pêcher cet animal que le fait d'appâter avec des encornets pour capturer de plus grosses prises.