Mandazi

Carte Commune · n° 414900

Le mandazi (en swahili : mandazi, maandazi) est une forme de pain frit originaire de la côte swahili. Il est également connu sous le nom de bofrot ou puff-puff dans les pays d'Afrique de l'Ouest comme le Ghana et le Nigeria. C'est l'un des principaux plats de la cuisine du peuple swahili qui habite la région côtière du Kenya et de la Tanzanie. Ce plat est populaire dans la région, car il est facile à préparer, peut être consommé avec presque n'importe quel aliment ou trempette ou simplement comme collation à lui seul, et peut être conservé et réchauffé pour une consommation ultérieure.

Lire sur Wikipédia · Image Original téléversé par ChildofMidnight sur Wikipédia anglais., CC BY 2.0