Malva (pudding)

Carte Commune · n° 243478

Le pudding Malva est un pudding sucré de confection sud-africaine. Ce dessert contient de la confiture d'abricot et détient une texture spongieuse caramélisée. Une sauce à la crème est toujours versée dessus pendant qu'il est chaud, et il est généralement servi chaud avec de la crème anglaise froide et/ou de la glace. De nombreux restaurants sud-africains proposent ce pudding, qui serait lié à l'origine hollandaise du Cap. Le pudding a gagné en popularité sur la côte ouest des États-Unis après que le chef personnel d'Oprah Winfrey, Art Smith, l'a servi pour le dîner de Noël en 2006 aux élèves de l'Oprah Winfrey Leadership Academy for Girls en Afrique du Sud.

Lire sur Wikipédia · Image Jon Mountjoy, CC BY 2.0