Bol alimentaire

Carte Commune · n° 396992

Le bol alimentaire (ou bolus) est défini, en physiologie, par la masse compacte et homogène d'aliments ingérés, mastiqués et imprégnés de salive, formée sur la partie supérieure de la langue et prête à être déglutie en un seul temps. La création du bol alimentaire constitue le temps buccal (ou oral) de la digestion. On parle également de « bol salivaire » pour la déglutition « à vide », c'est-à-dire sans aliment ingéré.

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