Poulet à l'orange
plat chinois à base de poulet
Poulet à l'orange
Le poulet à l'orange (chinois simplifié : 陈皮鸡 ; chinois traditionnel : 陳皮雞 ; pinyin : chénpí jī ; cantonais Jyutping : can4 pei4 gai1) appelé orange chicken en anglais est un plat chinois, d'après Eileen Yin-Fei Lo, originaire de la cuisine du Hunan ; les sites chinois le classent dans la cuisine du Sichuan. Il est classé dans les plats au goût écorce de mandarine (陈皮味道, chénpí wèidào).
Lire sur Wikipédia · Image Evan Joshua Swigart (TheCulinaryGeek) de Chicago, Illinois, USA; hometown of Ames, Iowa, USA, CC BY 2.0
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