Cuisine de Papouasie-Nouvelle-Guinée
traditions alimentaires mélanésiennes
Cuisine de Papouasie-Nouvelle-Guinée
La cuisine de Papouasie-Nouvelle-Guinée se compose de plats traditionnels variés que l'on trouve dans la partie orientale de l'île de Nouvelle-Guinée. Environ 80 % de la population dépend de l'agriculture de subsistance, de sorte qu'un pourcentage important de l'énergie alimentaire et des protéines consommées en Papouasie-Nouvelle-Guinée est produit localement, tandis que le reste est importé. Les aliments de base en Papouasie-Nouvelle-Guinée comportent les racines, les bananes et le sagou. Le régime alimentaire de la Papouasie-Nouvelle-Guinée est en grande partie végétarien, en particulier dans les régions du Golfe et des Hautes Terres. relève essentiellement d'une agriculture vivrière, dans la mesure où quasiment toute la nourriture consommée par les locaux vient des cultures de ses villages.
Lire sur Wikipédia · Image Toksave, CC BY-SA 3.0
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