Maxime Frédéric

Carte Rare · n° 20745

Maxime Frédéric, né en juin 1989, est un pâtissier français. Après Le Meurice et George V, il est le chef pâtissier de Cheval Blanc Paris depuis 2019. En 2024, il ouvre sa propre boutique, Pleincœur une boulangerie-pâtisserie et chocolaterie, dans le quartier des Batignolles à Paris. Il est sacré « meilleur pâtissier » pour l’année 2022 par le guide Gault et Millau et en 2025 « chef pâtissier le plus créatif du monde » décerné par La Liste et « meilleur patissier du monde » par The World’s Best Pastry Chef.

Lire sur Wikipédia · Image Guallendra, CC0