Équarrissage naturel

Carte Commune · n° 440973

L’équarrissage naturel consiste à collecter et à éliminer les cadavres d'animaux par des moyens autres qu'industriels. Cette activité concerne en premier lieu les animaux domestiques, mais peut concerner tous les cadavres et leurs sous-produits qu'ont à gérer les sociétés humaines : collisions routières, zoo, reste de transformations alimentaires ou autres. Si dans l'occident moderne l’équarrissage est majoritairement industriel, et fait autant référence à l'activité en elle même qu'à la filière professionnelle qui assure ce service d'intérêt général, cela n'est pas toujours le cas, tant historiquement que géographiquement. Ainsi de nombreux pays, ont eu ou ont toujours, recours à l'équarrissage naturel, c'est-à-dire à l'utilisation de la faune sauvage pour éliminer les carcasses. Ce service-écosystémique, que l'on pourrait présenter comme une solution fondée sur la nature innovante, n'est finalement qu'un retour à d'anciennes pratiques agricoles, encadrées par une législation moderne....

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