Sténospermocarpie

Carte Commune · n° 348290

La sténospermocarpie est le mécanisme biologique qui produit la parthénocarpie (absence de pépins) chez certains fruits, notamment de nombreux raisins de table. C'est une forme de parthénocarpie stimulée. Dans les fruits sténospermocarpiques, la pollinisation et la fécondation normales sont toujours nécessaires pour garantir que le fruit « s'installe », c'est-à-dire qu'il continue à se développer sur la plante ; cependant, l'avortement ultérieur de l'embryon qui a commencé à se développer après la fécondation conduit à un état presque dépourvu de graines. Les restes de la graine non développée sont visibles dans le fruit. La plupart des raisins commerciaux sans pépins sont traités avec de la gibbérelline afin d'augmenter la taille des fruits et de rendre les grappes de fruits moins serrées. Un nouveau cultivar, 'Melissa', a des fruits naturellement plus gros et ne nécessite donc pas de pulvérisation de gibbérelline Les sélectionneurs de raisin ont développé de nouveaux cultivars de raisin...

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