Naga Morich

Carte Commune · n° 471105

Naga Morich est une variété de piment originaire principalement du Bangladesh et du Nord-Est de l'Inde. C'est également l'un des piments les plus forts connus, mesurant 800 000 unités sur l'échelle de Scoville. « Morich » est le mot désignant le piment en bengali, ainsi qu'en assamais. « Moris », en népalais, en hindi et dans les langues du Nagaland et du Manipur. Le « Naga Mircha » est enregistré sous l'appellation d'origine protégée (IG) du Nagaland par le gouvernement indien.

Lire sur Wikipédia · Image Balaram Mahalder, CC BY-SA 3.0