Vieille Prune de Souillac
Un digestif produit par la maison Louis Roque depuis 1920
Vieille Prune de Souillac
La Vieille Prune de Souillac est un digestif créé par la maison Louis Roque au début du XXe siècle. Cette spécialité emblématique du patrimoine gastronomique français consiste en un assemblage d’eaux-de-vie de prune réalisé à partir de trois variétés de prunes cultivées en France. Celles-ci sont distillées séparément puis vieillies en fûts de chêne, selon une méthode développée par Louis Roque et transmise à ses descendants. Les bouteilles de Vieille Prune de Souillac se distinguent par leur forme trapue, leur étiquette manuscrite et leur bouchon ciré à la main.
Lire sur Wikipédia · Image Romainmrc, CC BY 4.0
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